Sorvete de Leite Ninho Trufado

Sorvete de Leite Ninho Trufado (Imagem: Reprodução/Internet)

Aprenda como fazer o Sorvete de Leite Ninho Trufado. Tão bom, que não irá sobrar nada!



Ingredientes do Creme

1 Lata de Leite Condensado
1 Caixinha de Creme de Leite
1/2 Envelope de Gelatina sem sabor
200 ml de Água
5 Colheres(sopa)cheias de Leite ninho

Ingredientes do Ganache

50g de Chocolate ao Leite ou Meio Amargo
1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite

Modo de preparo do Creme

Hidrate a gelatina com quatro colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.

Coloque a gelatina já hidratada no liquidificador, junte todos os demais ingredientes e bata durante 3 minutos.

Leve para congelar por cerca de 3 horas.

Após o tempo de 3 horas no congelador, bata na batedeira para ficar mais cremoso, cerca de uns 3 minutos.

Modo de preparo do Ganache

Coloque o chocolate picado com o creme de leite num recipiente de vidro, e leve ao  micro-ondas, em potência 50%, por 30 segundos, até que o chocolate derreta.Se necessário repita o procedimento mais uma vez.

Misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve.

Montagem

Em um recipiente com tampa, coloque uma parte do creme, e vá pingando colheradas de ganache. Repita esse processo até o fim e finalize com um pouco de ganache por cima.

Leve ao congelador por cerca de 8 horas. Sirva.

Agradecimentos à fonte: Receitas Culinárias
Adaptação: Receitas Saborosas Demais