Rocambole Frio com Massa de Batata

Rocambole Frio com Massa de Batatas (Imagem: Reprodução/Dicas de Mulher)

Leve e muito saboroso, o Rocambole de Batata Frio é uma ótima sugestão para ser servido no seu almoço ou jantar. Aprenda agora a como prepará-lo com esta receita super fácil e bom apetite!



Ingredientes da Massa

1k de batatas Asterix
1 1/2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Queijo Parmesão ralado a gosto (opcional)

Ingredientes do Recheio

200 g de peito de Peru picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de maionese
Sumo de limão a gosto
Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo da Massa

Cozinhe a batatas em água e sal até ficarem macias.

Amasse-as com um garfo ou utilizando um espremedor.

Agregue os demais ingredientes da massa e misture muito bem. 

Abra a massa de batatas entre dois pedaços de filmes plásticos e coloque na geladeira por aproximadamente 1 hora para que firme. Reserve.

Modo de Preparo do Recheio

Num recipiente misture todos os ingredientes. Reserve.

Montagem do Rocambole

Depois da massa já firme, retire o filme plástico da parte de cima, espalhe o recheio, enrole com a ajuda do plástico da parte de baixo da massa e ponha novamente na geladeira para que o rocambole continue firme até o momento de servir.

Na hora de servir, retire o plástico, salpique queijo parmesão ralado (opcional) ou decore de acordo com sua preferência e corte em fatias.

Dicas

Sirva com salada verde!
Experimente também a prepará-lo com outros recheios de sua preferência!

Tempo de Preparo: 1hora e 30 minutos (aprox.)
Rendimento: 4 porções (aprox.)




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