Bolinhas de Batata Cremosa com Catupiry

Bolinhas de Batata Cremosa com Catupiry (Imagem: Reprodução/Entretenimento Band Uol)

Hoje nossa dica na receita de Bolinhas de Batata Cremosa com Catupiry vai para quem ama preparados baseados na mistura irresistível de Batatas com Requeijão. Enfim, uma daquelas delícias que dão água na boca só em pensar. Confira! 



Ingredientes Para a Batata Cremosa

½ kg de batatas cozidas e espremidas
100 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes Para o Molho

1 peito de frango pequeno
Azeite a gosto
1 cebola pequena
4 dentes de alho amassados
1 lata pequena de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 500 ml de leite
Salsinha a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Às batatas espremidas e já frias, acrescente o requeijão reservando uma parte par a finalização, misture até formar uma massa homogênea e faça bolinhas de tamanho médio (mais ou menos 5 cm de diâmetro).

Passe- as no queijo ralado, mas retirando o excesso e leve-as ao freezer por no mínimo 1 hora.

Para o molho, cozinhe o frango por aproximadamente 30 minutos, desfie e reserve.

Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue o alho amassado com a cebola fatiada.

Acrescente o extrato de tomate e mexendo sempre, deixe apurar até que o molho fique mais escuro.

Depois adicione o frango desfiado, a farinha dissolvida no leite, o sal e o orégano a gosto.

Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o molho se torne cremoso. Se achar necessário coloque um pouco mais de leite.

Desligue o fogo e coloque a salsinha e misture.

Montagem

Em um refratário coloque um pouquinho de molho até forrar o fundo e sobre ele acomode as bolinhas de batata, uma ao lado da outra.

Cubra com o restante do molho e salpique com orégano e o queijo ralado e decore com o Requeijão Cremoso Catupiry.

Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos ou até que as batatas estejam aquecidas.

Tempo de Preparo: 90 Minutos (aproximadamente)
Rendimento: 4 Porções (aproximadamente

Agradecimentos à fonte: Saborosa Receita
Adaptação: Receitas Saborosas Demais