Receita de bolinho de arroz amanhecido - Receitas Saborosas Demais

Receita de bolinho de arroz amanhecido

O que fazer com aquele arroz amanhecido? Que tal transformá-lo em bolinhos que são servidos até em famosos restaurantes do nosso país?


Receita de bolinho de arroz amanhecido (Imagem: Reprodução/Tudo Receitas)
Receita de bolinho de arroz amanhecido (Imagem: Reprodução/Tudo Receitas)


Simples, fácil e delicioso, comprove e garantimos que não vai se arrepender...

Ingredientes

3 xícaras de chá de arroz amanhecido, cozido da maneira tradicional
6 batatas grandes, cozidas sem casca, na água e sal
1 copo (200 ml) de leite
2 ovos inteiros
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
Farinha de trigo peneirada (o quanto baste) veja no 'modo de preparo'

Modo de Preparo

Esprema as batatas enquanto ainda quentes e junte todos os outros ingredientes (menos a farinha de trigo), misturando tudo muito bem. 

Abra uma cova no meio da massa e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e mexendo a massa, até que se desprenda das mãos, porém conservando sua maciez.

Encha com uma colher e frite até começar a ficar douradinhas. Retire e coloque sobre papel absorvente (papel toalha), para que o excesso de gordura seja eliminado.

Dica

Sirva-os ainda quente por causa do queijo, mas se sobrar, também pode-se servir no dia seguinte, guardando o que sobrou na geladeira e no dia seguinte colocando-os em óleo quente por cerca de 15 segundos para deixá-los crocantes novamente.

Fonte: Receitas Saborosas Demais