Receita de Coxurros - coxinha de massa de churros - Receitas Saborosas Demais

Receita de Coxurros - coxinha de massa de churros

Coxurros - Coxinha de Massa de Churros (Imagem: Reprodução/Feh Fernandes)

Como o próprio nome sugere, essa receita de Coxurros ensina a como preparar Coxinhas com Massa de Churros, com o diferencial de que não será necessário empanar para fritar e de seu recheio, nessa receita, ser de doce de leite. Já conseguiu imaginar que delícia?!




Ingredientes

1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de sopa de açúcar
1 colher (de chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de trigo sem fermento
150g de doce de leite
Óleo o quanto baste para a fritura
Açúcar e canela a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, misture a água, o leite, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve para ferver em fogo médio.

Assim que ferver despeje a farinha de uma só vez e cozinhe de 3 a 4 minutos, mexendo e apertando a massa sem parar para que o cozimento seja uniforme, até que a massa desgrude do fundo da panela.

Quando a massa desgrudar apague o fogo e transfira-a para uma bancada.

Em temperatura apropriada para não se queimar, sove com as mãos ou na batedeira usando o gancho de bater até que esfrie completamente.

Abra rodelas de massa na palma da mão, recheie com um pouco de doce de leite e feche em formato de coxinha. Não exagere na quantidade do recheio para que não vaze durante a fritura.

Frite os Coxurros em óleo bem quente (170°C) até dourar.

Depois passe-os no açúcar misturado com canela e sirva.

Dica

Você também poderá substituir os recheios por creme de chocolate, pasta de amendoim, frutas, além de outros tantos que sua imaginação puder criar!

Tempo de preparo: 90 minutos (aprox.)
Rendimento: 6 coxinhas grandes ou 15 mini coxinhas (aprox.)




Agradecimentos à fonte: Amando Cozinhar
Adaptação: Receitas Saborosas Demais