Receita de crouton caseiro - Receitas Saborosas Demais

Receita de crouton caseiro

Crouton Caseiro (Imagem: Reprodução/ Receitas Fáceis do Viola)

Croutons nada mais são que mini torradas temperadas e deliciosas. De origem Francesa, aqui no Brasil são mais comumente usados para dar um toque crocante e adicionar um pouco de carboidratos em saladas; para acompanhamento de sopas ou mesmo para serem consumidos como petiscos. Seu preparo é bem simples, por isso, em vez de comprá-los, faça-os em casa e bom apetite!




Ingredientes

1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
4 dentes de alho picados
1 baguete (250 g) cortada em cubos
3/4 xícara (60 g) de queijo parmesão ralado fino
1/2 colher (chá) de tempero italiano
1/2 colher (chá) de páprica
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta caiena

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 150ºC. 

Forre uma assadeira com uma folha de silicone ou de papel alumínio.

Em um recipiente de vidro, misture o azeite com o alho e deixe marinando por três horas, para que os sabores se misturem bem.

Depois coloque os cubos do pão numa tigela e usando um coador, despeje sobre eles essa mistura de azeite com alho, mexendo bem até que todos os cubos fiquem embebidos. 

Adicione 1/2 xícara de queijo ralado, o tempero italiano, a páprica, a pimenta e  o sal. Misture bem. 

Espalhe os croutons na assadeira e leve ao forno por 15 minutos. 

Passados esses 15 minutos vire cada um deles e asse por mais 15 minutos.

Junte todos os croutons em um só lado da assadeira e sobre eles polvilhe o restante do queijo ralado. 

Leve ao forno novamente por cerca de 10 ou 15 minutos, ou até que os croutons fiquem crocantes.

Tempo de Preparo: 3 horas e 55 minutos
Rendimento: 4 porções



Agradecimentos à fonte: Allrecipes    
Adaptação: Receitas Saborosas Demais