Receita de bolo de doce de leite caseiro

Receita de Bolo de doce de leite caseiro (Imagem: Reprodução/Receitas que Amo)

Uma receita de bolo sem igual, preparada com doce de leite na massa e cobertura. Isso mesmo... é muito doce de leite e muita gostosura num bolo só! Ah e nem leva muitos ingredientes viu e o resultado é de lamber os beiços!!!

O doce de leite você pode utilizar esses que já vem pronto ou fazer em casa mesmo, e para isso, basta uma lata de leite condensado (395g). Retire o rótulo da embalagem e raspe bem a cola que ficará nas laterais da lata. Em uma panela de pressão cubra a lata com água e deixe por 40 minutos depois que a panela de pressão começar a chiar. Espere esfriar e pronto, seu doce de leite está prontinho!


Ingredientes

4 ovos
1 lata de leite condensado cozido (ou 400g de doce de leite)
1/4 de xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento químico
1 pitada de nóz-moscada (opcional)

Cobertura

1 lata de leite condensado cozido (ou 400g de doce de leite)
1 caixinha de creme de leite (coloque aos poucos)

Modo de Preparo da Massa

Com um fouet bata bem os ovos até que eles percam a viscosidade, depois acrescente o óleo e o doce de leite e bata até ficar homogêneo.

Passando por uma peneira junte a farinha e o fermento e misture sem bater muito.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos. Espete um palito no bolo e veja se ele sai limpo, se sair limpo a massa está no ponto.

Modo de Preparo da Cobertura

Em um recipiente misture o creme de leite com o doce de leite até que fique bem homogêneo, depois é só colocar sobre o bolo e servir.

OBS: Lembre-se que o forno pode variar de fogão para fogão, então se notar que seu bolo ainda não está no ponto, aguarde mais um pouco.