Receita de Marshmallow cremoso vegano (sem ovos e sem leite) - Receitas Saborosas Demais

Receita de Marshmallow cremoso vegano (sem ovos e sem leite)

Este Marshmallow Cremoso Vegano é muito fácil de fazer, rende bastante e pode ser utilizado como recheio de tortas; cobertura de sorvetes; bolos; cupcakes e etc.


Receita de Marshmallow cremoso vegano (sem ovos e sem leite) (Imagem: Reprodução/Eu Posso Isso)



Mas vale lembrar que como é cremoso, não fica firme ao ponto de poder ser utilizado com bicos de confeiteiro. Outro aviso importante é que o emulsificante para bolos seja da marca Arcolor, porque as de outras marcas poderão não ser veganas.


Ingredientes


2 xícaras (chá) de açúcar cristal
3/4 xícara (chá) de água filtrada e gelada
1 colher (sopa) de emulsificante para bolos Arcolor
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 


Modo de Preparo


Coloque todos os ingredientes na batedeira. Não recomendo bater a mão, nem no liquidificador ou no processador.

Bata na maior velocidade possível, até que triplique de tamanho e fique bem fofo, cerca de 10 a 15 minutos, dependendo da potência de sua batedeira.

Guarde na geladeira até o momento de utilizar.

Rendimento: 500 gramas (aproximadamente)
Validade: Entre 5 e 7 dias, desde que guardado sob refrigeração.

Agradecimentos à fonte: Chubby Vegan
Adaptação: Receitas Saborosas Demais