Receita de risoto de requeijão

O Risoto de Requeijão é um daqueles pratos de preparo muito fácil e rápido. Por ser muito saboroso, certamente, também será muito apreciado em qualquer dia da semana. Experimente e comprove!

Risoto de Requeijão (Imagem: Reprodução/M de Mulher)

 

Ingredientes

4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola média picadinha
1 colher (sopa de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite fervente
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
3 colheres (sopa) de cheiro verde
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado Vigor a gosto

Modo de Preparo

Aqueça a margarina e doure a cebola.

Junte a farinha de trigo e mexa até que incorpore.

Adicione o leite fervente, aos poucos e continue mexendo até engrossar. 

Retire do fogo, acrescente o requeijão, as azeitonas, o sal, a pimenta e o cheiro verde, misture e reserve.

Num refratário, disponha o arroz cozido, cubra com o creme reservado e polvilhe o queijo ralado.

Leve ao forno alto e pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos.

Tempo de Preparo: 30 minutos (aproximadamente)
Rendimento: 4 porções (aproximadamente)

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