Receita de filé ao molho de gorgonzola - Receitas Saborosas Demais

Receita de filé ao molho de gorgonzola

Você que adora molhos feitos com queijo, não pode deixar de preparar essa receita de filé ao molho de gorgonzola. Uma verdadeira delícia que fará com que você brilhe na cozinha. Confira o passo-a-passo e bom apetite!



Receita de filé ao molho de gorgonzola (Imagem: Reprodução/Lazz Gourmet)




Ingredientes

4 filés de alcatra
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho picados
Azeite a gosto
1 colher de chá de manteiga
3 colheres de chá de gorgonzola
1 colher de sopa de farinha de trigo
Leite o quanto baste
½ colher de café de mel (opcional)

Modo de preparo

Primeiro tempere a carne com o sal, a pimenta do reino, o alho e um pouco de azeite. Reserve.

Em uma panela pequena e em fogo baixo derreta a manteiga junto com o gorgonzola.

Depois coloque a farinha e mexa bem até que tudo esteja incorporado e vá adicionando o leite aos poucos, mais ou menos uma colher de chá por vez, misturando bem e mexendo continuadamente para que tudo se incorpore perfeitamente e não forme pelotas.

Quando o molho tornar-se cremoso, acrescente o mel e misture bem. 

Ajuste o sal e adicione pimenta do reino.

Em uma frigideira coloque alguns fios de azeite e prepare os filés de acordo com a sua preferência. 

Coloque os filés nos pratos e espalhe o molho por cima deles.

Se quiser, finalize o prato colocando um pouco de gorgonzola picado por cima do molho.

Pronto, agora é só servir e saborear essa delícia!

Rendimento: 4 porções

Agradecimentos à fonte: Lazz Gourmet
Adaptação: Receitas Saborosas Demais