Receita de molho de tomate cremoso - Receitas Saborosas Demais

Receita de molho de tomate cremoso

Hoje a dica é para o preparo do molho de tomate cremoso, numa receita rápida, incrível e bem fácil de fazer e que casará muito bem com aquela sua macarronada tão esperada do almoço de domingo! 



Receita de molho de tomate cremoso (imagem: Reprodução/Guia da Cozinha)




Ingredientes 

1½ colher (sopa) de azeite
2 a 3 dentes de alho espremidos ou picadinhos
Sal a gosto
1 lata de tomate pelado (esmague com um garfo antes de usar)
100 g de cream cheese
1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em conserva picado
Queijo parmesão ralado na hora
Folhas de manjerona fresca, ou orégano, ou manjericão fresco


Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão de sua preferencia em água com sal e reserve uma xícara da água desse cozimento.

Para o molho, aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente, sem deixar dourar. Tempere com sal e adicione a lata de tomates pelados e cozinhe por, aproximadamente, três minutos. 

Adicione a água do cozimento reservada e aguarde que ferva. 

Assim que ferver adicione o cream cheese e mexa até misturar bem e ficar cremoso. 

Junte as azeitonas, o pimentão e deixe apurar por mais um minuto. Desligue o fogo.

Jogue o molho sobre o macarrão e polvilhe com o parmesão ralado e com a manjerona.

Sirva em seguida.


Dica

Após escorrer a massa e antes de misturar o molho, jogue bastante azeite e um pouquinho de sal no macarrão, pois dessa forma ele ficará mais soltinho.

Tempo de preparo: 30 minutos (aproximadamente)
Rendimento: 4 porções (aproximadamente)

Agradecimentos à fonte: Vai ter Sobremesa
Adaptação: Receitas Saborosas Demais