Receita de omelete de sardinha 'low carb' - Receitas Saborosas Demais

Receita de omelete de sardinha 'low carb'

Chegou em casa com fome e quer pedir comida no delivery? Calma, dá para fazer o seu jantar em menos de 7 minutos e ainda "low carb".


Receita de omelete de sardinha 'low carb' (Imagem: Reprodução/Verônica Laino)
Receita de omelete de sardinha 'low carb' (Imagem: Reprodução/Verônica Laino)


A omelete é super nutritiva e mata a fome mesmo, além de ficar deliciosa! Seu preparo é muito simples e até os mais iniciantes na cozinha conseguirão fazer bonito com essa super receita, confira:


Ingredientes

1/2 cebola média
1 tomate médio
1 lata de sardinha (aquela sardinha no óleo, pois conserva o ômega-3)
2 ovos (dê preferência à ovos caipira, mas qualquer um serve)
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sobremesa) de azeite

Mode de preparo

Descasque a cebola e pique em cubos pequenos. Corte o tomate em 4 partes, retire e descarte as sementes e então pique o tomate em cubos.

Abra a lata de sardinha e escorra o óleo (não descarte na pia, coloque em uma garrafa pet e leve para algum ponto de coleta de óleo que tenha na sua região).

Em uma frigideira, no fogo alto, coloque o azeite e refogue a cebola até começar a dourar, acrescente o tomate e a sardinha, refogue por mais 1 minuto (+ou-) e reserve.

Em um recipiente, quebre os ovos, adicione o sal e a cebolinha, bata com um garfo até ficar uma mistura bem homogênea.

Despeje esta mistura em uma frigideira média (em fogo médio), tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 1 minuto.

Destampe a panela, coloque a sardinha reservada em metade da omelete, dobre a omelete ao meio, tampe e deixe cozinhar por mais 1 minuto.

OBS: Acima especificamos '+ou-' 1 minuto, mas fique de olho, pois as chamas variam de fogão para fogão.


Opções de substituição

Você pode substituir a sardinha por atum ou frango cozido e desfiado. Que tal utilizar aquele frango assado que sobrou do final de semana?

Validade do alimento

4 dias na geladeira ou 14 dias no congelador.

Medida caseira

1 colher de sopa = 15 ml 
1 colher de sobremesa = 5 ml
1 colher de café = 1,25 ml

Tempo de Preparo

7 minutos (aproximadamente)

Rendimento

2 porções

Informação nutricional (por porção)

Valor calórico: 154 kcal
Proteína: 23 g
Gordura: 6 g
Carboidrato: 4 g
Fibras: 1 g