Receita de bolinho com tomate seco e Catupiry - Receitas Saborosas Demais

Receita de bolinho com tomate seco e Catupiry

Essa receita de bolinho com tomate seco e Catupiry é ideal para servir como petisco para suas visitas de última hora, pois é prática e deliciosa!

Bolinho com tomate seco e Catupiry (Imagem: Rodrigo Moreira/Produção: Livia Badan)
Bolinho com tomate seco e Catupiry (Imagem: Rodrigo Moreira/Produção: Livia Badan)

Lembramos que para não haver imprevistos na hora de preparar suas receitas, confira se você possui todos os ingredientes necessários. Vamos lá?

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de legumes
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar


Modo de preparo

Coloque o leite, a manteiga, o caldo de legumes e o extrato de tomate em uma panela. Leve ao fogo médio e aguarde começar a ferver.

Adicione a farinha de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e aguarde esfriar.

Em uma vasilha, adicione o Catupiry, o tomate seco e o manjericão e misture bem.

Pegue uma pequena porção da massa na mão e coloque o recheio. Feche modelando bolinhas.

Empane em água gelada, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra os bolinhos em papel-toalha e sirva em seguida ainda quentes.

Bom apetite!

Tempo de preparo: 1h30 (aprox.)
Rendimento: 30 bolinhos (aprox.)

Adaptação: Receitas Saborosas Demais