Receita de risoto Margherita - Receitas Saborosas Demais

Receita de risoto Margherita

Hoje apresentamos uma sugestão de receita para que você possa reunir seus familiares e amigos, servindo um prato delicioso com sabor de pizza: O Risoto Margherita.

Receita de Risoto Margherita (Imagem: Reprodução/M de Mulher)
Receita de Risoto Margherita (Imagem: Reprodução/M de Mulher)


Ingredientes

100 g de manteiga
1 cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
½ xícara (chá) de vinho branco
2 litros de caldo de legumes, quente
Sal a gosto
Pimenta a gosto
½ xícara (chá) de creme de leite Nestlé
1½ xícara (chá) de tomates cerejas sem pele e sem sementes cortados ao meio
1 xícara (chá) de muçarela de búfala picada
¼ de xícara (chá) de folhas de manjericão
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Vigor

Modo de Preparo

Aqueça metade da manteiga e refogue a cebola.

Junte o arroz e refogue até secar.

Adicione o vinho e deixe evaporar.

Acrescente um pouco de caldo de legumes e mexa até secar.

Acrescente um pouco mais de caldo e repita a operação.

Após 8 minutos de cozimento, tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por mais 10 minutos, sempre acrescentando o caldo de legumes aos poucos.

Depois junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.

Acrescente o tomate, a muçarela e o manjericão, e misture novamente.

Por último agregue o restante da manteiga e polvilhe com o queijo ralado.

Sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 30 minutos (aprox.)
Rendimento: 6 porções (aprox.)

Adaptação: Receitas Saborosas Demais